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产品说明
产品名称 | 大豆蛋白 |
配料表 | 原料:低温食用豆粕(非转基因) 辅料:消泡剂、食品级氢氧化钠、食品级盐酸 |
产品特性 | 生物性:菌落总数≤30000cfu/g;大肠菌群≤10cfu/g;沙门氏菌0;金黄色葡萄球菌≤100cfu/g。 |
化学性:铅≤0.5mg/kg; 尿酶活性指数≤ 0.02U/g或阴性。 | |
物理性:具有良好的乳化性、凝胶性、起泡性;外观呈淡黄色或乳白色粉末,具有产品应有的滋味和气味,无异味;不含有正常视力可见的外来杂质。 水分≤10%;粗蛋白≥90%;灰分≤8.0%;粗纤维≤0.5%;粒度≥95%(100目)20目全通;水溶性氮素:根据不同的产品确定,PH值:6-8.5. | |
产品规格 | 20kg/件、25kg/件。 |
预期用途(适用范围) | 食品加工企业所用原料:1、畜肉制品中,如香肠、罐头、火腿等;2、面制品中,如蛋糕、挂面、方便面等;3、奶油甜品、糖果;4、饮料、营养食品、发酵食品。 |
包装类型 | 外层为纸塑复合袋或三层纸袋。内层为食品级聚乙烯内膜,或根据客户要求。 |
保质期 | 12个月 |
不适人群 | 对大豆及其制品过敏者请勿食用,可能被高风险人群消费(如虚弱、免疫缺陷、年老、幼儿)。 |
储存、销售要求 | 常温下干燥储存,不能和带异味和挥发性物质混放,防淋、防潮。 |
标签要求 | 按GB7718的要求或客户国产品标签法要求。 |