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Soypro 950“具有很好的分散性，弱凝胶，低粘度和稳定性，可广泛应用于火腿，及其他滚揉类肉制品中。
大豆酶解蛋白是以大豆为原料，运用生物工程技术进行转化处理并经高温枯燥而成的，适应幼龄动物消化生理特性的一款好蛋白。共同的工艺，呈现了产品的设计理念，满意了幼龄动物以及肉食性动物、水产动物对蛋白品质的特殊要求。
产品特色
1、抗养分因子低：
去除了大部分的棉籽糖和水苏糖，消除了大豆球蛋白的抗原性。非淀粉多糖和植酸等其他抗养分因子也得到处理。
2、消化率高：
大豆蛋白原有的球形结构被破坏，肽链呈舒展状态，内部的酶作用位点充沛暴露，消化率得到进步。
3、采食量高：
共同的香味进步了适口性，动物更喜爱采食。易消化的特性使得采食量高而耐久。
产品收率直接影响蛋白原料的利用率，关乎产品的出产制造本钱。挑选适宜的酶制剂与酶解条件，能够有效切断大豆7S和11S球蛋白大分子肽链内部及肽链结尾的肽键，到达有效水解的意图，使原料得以充分利用。别的，酶解反应前的原料预处理，以及酶解反应后的过滤、干燥等处理工艺的设备挑选和工艺操控，对终产品收率的提高也很重要。
