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β淀粉酶
β淀粉酶
大豆酶解蛋白

大豆酶解蛋白

  • 所属分类:大豆蛋白
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2020-09-17 16:39:40
  • 产品概述

Soypro 950“具有很好的分散性,弱凝胶,低粘度和稳定性,可广泛应用于火腿,及其他滚揉类肉制品中。

大豆酶解蛋白是以大豆为原料,运用生物工程技术进行转化处理并经高温枯燥而成的,适应幼龄动物消化生理特性的一款好蛋白。共同的工艺,呈现了产品的设计理念,满意了幼龄动物以及肉食性动物、水产动物对蛋白品质的特殊要求。

产品特色

1、抗养分因子低:

去除了大部分的棉籽糖和水苏糖,消除了大豆球蛋白的抗原性。非淀粉多糖和植酸等其他抗养分因子也得到处理。

2、消化率高:

大豆蛋白原有的球形结构被破坏,肽链呈舒展状态,内部的酶作用位点充沛暴露,消化率得到进步。

3、采食量高:

共同的香味进步了适口性,动物更喜爱采食。易消化的特性使得采食量高而耐久。

产品收率直接影响蛋白原料的利用率,关乎产品的出产制造本钱。挑选适宜的酶制剂与酶解条件,能够有效切断大豆7S和11S球蛋白大分子肽链内部及肽链结尾的肽键,到达有效水解的意图,使原料得以充分利用。别的,酶解反应前的原料预处理,以及酶解反应后的过滤、干燥等处理工艺的设备挑选和工艺操控,对终产品收率的提高也很重要。

大豆酶解蛋白


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